الفلافل ~ اطيب اكلة

الفلافل

خلطة الفلافل

حمص

بقدونس

عين جرادة خضراء

بصل

فلفل اخضر

ثومة

كزبرة

كمون

قرفة

سمسم

عين جرادة ناشفة

كلفة فلافل

ملح

ينقع الحمص في الماء لمدة يوم

يطحن الحمص في الخلاط الكهربائي ناعما مع البصل والبقدونس والجرادة الخضراء والفلفل اذا كانت عيون المطحنة كبيرة يطحن على مرتين

نضيف الملح والبهارات الجافة ويخلط جيدا يحفظ في الثلاجة لحين لاستخدام

عند القلي يضاف كربونات للخلطة وتمزج جيدا في الخليط ويقلى في زيت غزير وحار