عمل مكعبات مرقة الدجاج بالبيت ~ اطيب اكلة

عمل مكعبات مرقة الدجاج بالبيت

المقادير

عظم دجاج
بصل مقطع
جزر مقطع
كرفس مقطع
طماطم مقطع
حبهان حب او مطحون
ورق غار
ملح
فلفل أسود
كوب دقيق
نصف كوب زيت طعام
بهارات
كمون
كزبرة جافة مطحونة
كركم
كارى

طريقة التحضير

يسلق عظم الدجاج ويضاف اليه البصل والجزر والكرفس والطماطم ثم يضاف الحبهان وورق الغار والملح والفلفل الاسود
يترك على النار حتى يصبح قوامه ثقيل ويتبخر جزء الماء يرفع من النار ويترك ليبرد ويوضع في الثلاجة
نضع الزيت على النار ونضيف اليه الدقيق يشوح قليلا ثم يضاف اليه خليط المرق

ثم يضاف باقي البهارات ويقلب جيدا

يصب في قالب مدهون بالزيت يترك ليبرد ثم يقطع الى مكعبات

تحفظ بالفريزر لحين الاستخدام